Описание
Какао-масло Callebaut получают путем отжима из лучших цельных жареных какао-бобов. Он на 100% чистый, с нейтральным вкусом и цветом. Это отличная основа для смешивания жирорастворимых красок для нанесения декора. Какао-масло также позволяет регулировать густоту шоколада: добавьте от 1% до 8% какао-масла к общему объему шоколада, чтобы сделать его немного более жидким, что идеально подходит для тонкой формовки и глазури, улучшая блеск шоколада.